
很多人一直被鸡蛋吃多了会导致高胆固醇、高血脂的说法困扰,甚至不敢每天吃鸡蛋。但其实这是个过时的健康误区,现代研究早就推翻了这个老观念,今天就来把这个事儿说清楚!
人体血液中的胆固醇,70%以上都是肝脏自己合成的,通过食物吃进去的外源性胆固醇,对大多数人的血脂水平影响极小。而且鸡蛋里虽然胆固醇不少,但也含有卵磷脂这类能调节血脂的营养物质,正常健康人每天吃3个以内的鸡蛋,反而可能对血脂健康有益。

当然,也不是所有人都能随便吃鸡蛋。比如高血脂患者或者心血管病患者,最好在医生指导下确定摄入量。而健康人完全不用纠结,鸡蛋是性价比超高的营养食物,只要不过量,放心吃就好!
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